€ 40
Obiettivi
• Conoscere la ricette della cremosa cheesecake.
• Imparare a riprodurre basi di pasticceria a base biscotto e creme al formaggio, topping
• Acquisire le conoscenze necessarie per la realizzazione di una cheesecake dal giusto equilibrio tra base e crema.
In caso di numerosi iscritti, al fine di garantire alti livelli di velocità ed efficacia, i partecipanti lavoreranno in coppia, condividendo la postazione di lavoro.
Piano didattico
• Realizzazione di tre cheesecake differenti
• Elaborazione di diverse farciture creme e coperture al cioccolato e alla frutta
• Idee per decorare
Il corso si svolge in una lezione di circa 150 minuti.
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